19 noviembre 2013

Bachata Fukuoka

Fukuoka es una ciudad de Japón, a la que Juan Luis Guerra le dedica una hermosa bachata. Podéis leer sobre Fukuoka y ver el mapa de Japón aquí:

Fukuoka está en el sur de Japón rodeada de montañas por tres lados y se abre por el norte al mar de Genkai. Se encuentra a 1.100 kilometros de Tokio. El clima es relativamente templado, la tempertatura promedio ronda los 17°C.

Esta bachata es la que estamos preparando para ponerla en la actuación de Navidad.

Aquí está el vídeo, tan bonito, romántico y nostálgico, que cuenta una historia de amor entre amantes de dos razas diferentes. Disfrutad con su hermosa coreografía:




Nosotros os presentamos una coreografía sencilla aquí:
Desde detrás del escenario llevamos a nuestra pareja a ritmo de 8 básicos, luego nos paramos frente al público y hacemos otros 3 y en el 4º giramos a la chica para empezar con la letra:

Dile a la mañana que se acerca mi sueño  2 laterales
que lo que se espera con paciencia se logra giro chico, giro chica
nueve horas a París viajé sin saberlo y crucé por Rusia con escala en tu boca 4 cuadrados
Yo canté tu bachata aquí en Fukuoka (tu bachata en Fukuoka) paseíllo, giro de la chica por la derecha, enrosque, básico hacia delante, desenrosque
Y un atardecer pintó de canvas el cielo  2 laterales
caminé la playa de Momochi, mi anhelo giro chico, giro chica
y se me escapó una sonrisa del alma, aquí me enseñó  arigato gozaimasu 4 cuadrados
Yo canté tu bachata aquí en Fukuoka paseíllo y cambio de manos para el twist


Pa’bailar contigo, (pa’bailar) se me alegra la nota twist dcha, izq
Quiero cantar contigo, (quiero) twist dcha, izq
 una bachata en Fukuoka, lateral a la izq y cambio mano: dcha con dcha

Una bachata en Fukuoka, (pa’ soñar contigo) enganche de la chica, mano al cuello, a la dcha y a la izq
en el mar las gaviotas desenrosco de la chica con los brazos en alto, dcha
Con tu piel de abrigo bajan los brazos en arco, izq
(quiero) corbata del chico a la dcha
vivir bachata en Fukuoka y deshace hacia la izq, en un agarrado a 45º
 .......... básico adelante, atrás, enrosque y caminar en círculo 8 básicos
Y llegó la hora de partir y decir sayonara (con pocas ganas) Desenrosque
y una palomita se posó en mi ventana y el 70: hb mano dcha arriba gira a la chica
Kon’nichi wa!, ohayoo gozaimasu  salir del 70, hacer un arco con las manos y prepararse para el twist.

Pa’bailar contigo, (pa’bailar) se me alegra la nota. (Sí) twist dcha, izq
Quiero cantar contigo (quiero) una bachata en Fukuoka. twist dcha, izq

Una bachata en Fukuoka. hacer un giro de espaldas para mirar los dos al frente, el chico a la izq de la chica, que se adelanta un poco.

Sueños, de arena en las olas Chachachá de frente, el brazo derecho dirige la dirección y el izq doblado a la espalda.
Besos, me daba tu boca Chachachá A la dcha
Tengo, estrellas y rosas Chachachá A la izq
Niña, cantando en Fukuoka Chachachá de frente

Pa’bailar contigo, (pa’bailar) se me alegra la nota. (Sí) twist dcha, izq
Quiero cantar contigo (quiero) una bachata en Fukuoka. twist dcha, izq
 una bachata en Fukuoka, lateral a la izq y cambio mano: dcha con dcha
(pa’ soñar contigo) enganche de la chica, mano al cuello, a la dcha y a la izq
 en el mar las gaviotas desenrosco de la chica con los brazos en alto, dcha
Con tu piel de abrigo bajan los brazos en arco, izq

(quiero) corbata del chico a la dcha
vivir bachata en Fukuoka y deshace hacia la izqSe enrosca a la chica hacia adelante para saludar al finalizar la música.



Espero que disfrutemos y hagamos disfrutar a los amigos con nuestro baile.


Rosa Fadón
 




16 noviembre 2013

Faedo de Ciñera, Viejo Camino de Santiago, Geras de Gordón y las primeras nieves.

Siempre me habían dicho que la presencia del arco iris era el símbolo de una promesa que nos hizo Dios para que no se repitiera ningún diluvio, pero confieso que yo el lunes pasado tuve mis dudas.

Fue con ocasión del marcaje de una ruta del Viejo Camino de Santiago por la montaña de León. Pensábamos marcar desde la ermita de S. Feliz de Villalfeide hasta la Vid de Gordón y yo que había divisado desde el coche un magnífico arco iris, salí apresuradamente dispuesto a fotografiarlo.

Villar del Puerto y Faedo

La fuerte ventisca del exterior y el aguacero casi me transportan directamente al Pico Polvoreda invisible en ese momento debido a los negros nubarrones que lo cubrían. No obstante a nosotros, ruteros curtidos en mil expediciones no nos amedrentó y capeando como pudimos el temporal nos dirigimos caminando al vecino pueblo de Vegacervera.

Ni que decir tiene que no se me ocurrió fotografiar el puente que hay junto a la ermita, ni a continuación el de Vegacervera, porque después de caminar los dos kilómetros que separan ambas localidades sólo tuvimos ganas de llamar por teléfono a Pilar que se había quedado en el coche para que pasara a recogernos y… ¿fin de la ruta?

Bueno, al final decidimos volver otro día para marcarla, pero también pensamos que podríamos regresar a León por la carretera de Coladilla a la Vid que estaba más resguardada por las montañas que la que habíamos transitado antes.

Camino a Coladilla

Nos pusimos manos a la obra, es decir al volante y nuestra siguiente parada fue en Coladilla para tomar un café y entrar en calor, pero a aquella hora los bares permanecían aún cerrados a cal y canto.

Oímos entonces la bocina de la furgoneta del panadero que efectuó una parada junto a la Iglesia y luego al no obtener respuesta hizo otra en la plaza junto a nosotros, pero nadie acudió. ¡Con la que está cayendo!

Decidimos continuar sin el cafelito hasta nuestra siguiente parada en Villar del Puerto. Aquí la lluvia no era tan intensa aunque podéis observar en algunas fotos unos circulitos brillantes, que nos son orbes mágicos sino motitas de agua nieve que arrastradas por el viento en todas direcciones me hacían del todo imposible proteger la cámara.

Villar del Puerto y Faedo

Por el camino que desde la Iglesia del pueblo conduce al cementerio nos dirigimos al Faedo de Ciñera y así nos atrevimos a dar comienzo a la aventura.

¿Qué puedo deciros del Faedo de Ciñera que no haya dicho ya?  Rosi y yo lo hemos  visitado en todas las estaciones del año que podéis ver pinchando aquí   

He llevado a mis amigos cuando vienen a visitarme a León o simplemente para relajar la mente y agudizar los sentidos, pues se le llama también el “bosque encantado”  Me faltaba la visita con lluvia que ahora íbamos a realizar ahora.

Villar del Puerto y Faedo

El asunto tenía su dificultad, pues bajando desde Villar del Puerto como en su día lo hicieron los hombres que trabajaban en las minas, por la hoz de rocas resbaladizas, con las “marmitas de gigantes” al fondo dispuestas a tragarnos, tiene su peligro para unos “urbanitas” como nosotros, que con voluntad de hierro y espíritu a lo Indiana Jones  logramos alcanzar los puentes de madera del final del embudo en que nos habíamos metido.

Como faedo viene de Fagus=haya y Edo=Etum=abundancia pues al haber muchas hayas te da la sensación de caminar bajo un paraguas con una multitud de colores marrones que te protegen de la lluvia sobre una alfombra de hojas húmedas y hayucos.

Faedo de Ciñera

Nos fotografiamos para cumplir con el ritual, junto a Fagus el haya que en 2008 cumplió sus 500 años. Si hablara ¡Cuántas historias podría contarme! Un año antes, en 2007 se le había concedido el premio al bosque más cuidado de España. Fagus es un árbol de leyenda, una leyenda viva que acompaña a otra leyenda, la de la bruja Haeda.

Porque caminando por este bosque, inspirada por su naturaleza feraz, Josefina Diez quiso contarnos un cuento:

…Érase que se era, cuando los hombres vivían al aire libre refugiándose por la noche en las cuevas del contorno, había también una bruja llamada Haeda. Como toda bruja que se precie, tenía poderes mágicos, aunque ¡eso sí! Debían de utilizarse para hacer maldades

Faedo de Ciñera

La gente vivía en una cueva junto a las hoces, pero como había nevado mucho, casi no podía protegerse del frío.
A la brujita, que le gustaba mucho oír el canturreo de las voces infantiles jugando por el bosque, se le ocurrió utilizar sus poderes para prender fuego a un montón de piedras negras que había entre las rocas y el rescoldo calentó a la gente toda la noche. Al día siguiente continuó nevando y Haeda sobre la ceniza del día anterior volvió a hacer magia, pero como era para una buena causa se sentía cada vez más débil.
Un día, al lavarse en el arroyo que atravesaba el Faedo se vio reflejada en el agua. Estaba muy envejecida.
Tenía que hacer algo, y pronto. Con sus últimas fuerzas convirtió la mayor parte de las rocas en piedras negras que con el tiempo la gente llamaría carbón y marchó a morir junto al árbol llamado Fagus que custodiaría su reposo para siempre.

¡Dios, que ganas tengo de traer aquí a mis nietos para contarles este cuento!

 Leyendas a parte hay  de agradecer la participación del AMPA CP Miguel Arcángel de Ciñera y de la Asociación ADELFA que desde el 2 de Enero de 2003, viene luchando por la conservación de este paraíso natural, así como a todas las personas anónimas que luchan para que podamos seguir disfrutándolo. A todos: ¡Muchísimas gracias!

Por la vereda de la montaña, sin entrar esta vez en Ciñera continuamos hasta la Vid de Gordón. Como había estado recientemente visitando esa localidad le conté a mis compañeros la historia del culebre y la de la Torre del Castro. Podéis ver la entrada del blog pinchando aquí  http://rsas0010.blogspot.com.es/2013_11_01_archive.html

Y como ya habíamos resistido bastante frío, decidimos y sin poder beneficiarnos de la magia de Haeda, pues está prohibido hacer fuego, decidimos aprovechar las jornadas gastronómicas y acercarnos hasta Geras, para degustar un cocido gordonés.

Geras es conocido en el mundo entero por sus embutidos, calderetas y como no, también por su cocido que hacen de esta localidad un referente gastronómico.
 Llama nuestra atención la Hermita del Santo Cristo, bien cuidada, vigilando la entrada del pueblo que visité recientemente para despedir a Laudelino.

Si miramos detenidamente a nuestro alrededor, distinguiremos 10 cruces una en lo alto de cada picacho montañoso que rodea el pueblo, están ahí para protegerlo de las fuertes tormentas que se producen por estos lugares. Dicen que un año que no se reparó una que estaba muy deteriorada, un fuerte pedrisco arrasó totalmente el espacio a proteger por ella.

Nieve en Geras, 2013

Mientras degustábamos el cocido yo comenté a mis compañeros que recientemente leí un articulo sobre la historia de este hermoso lugar. La revista tenia el curioso nombre de “la Bigarda” que todos los niños leoneses hemos jugado de pequeños  Vosotros también podéis leerlo pinchando aquí.

Nieve en Geras, 2013

Terminamos así una agradable jornada. En la que para que no faltase nada, pude fotografiar, al salir del restaurante ¡la primera nevada de temporada! 
Texto y fotos de Rafael Cid

15 noviembre 2013

Cantando en el Camino

Siempre que hacemos una etapa del Camino de Santiago, los amigos de la Asociación aprovechamos a cantar, tocar la pandereta y castañuelas, hasta incluso si viene Gabi, el hijo de Amor, toca la gaita y si hay ocasión bailamos unas jotas. Ahora se  ha puesto en marcha un Coro para disfrutar en los ensayos y poder cantar bien cuando tengamos alguna fiesta que lo precise.

Trajes peregrinos

Lo dirige generosamente nuestra socia Conchita y hay muchos socios participando en él.

Trajes peregrinos

Aunque no se vaya a los ensayos, todos los socios podemos aprender las canciones. Esta concretamente es de un autor leonés, Ricardo Cantalapiedra y se canta mucho entre peregrinos, hospitaleros y en la iglesia. Hay muchas versiones en You Tube, pues cantantes y coros hispanoamericanos la han divulgado mucho. Os la pongo aquí:



1.    Un día por las montañas
apareció un peregrino (bis).
Se fue acercando a las gentes
acariciando a los niños (bis).

IBA DICIENDO POR LOS CAMINOS:
AMIGO SOY, SOY AMIGO.

2.    Sus manos no empuñan armas,
sus palabras son de vida (bis).
Y llora con los que lloran
y comparte la alegría (bis)

3.    Reparte el pan con los hombres,
a nadie niega su vino (bis).
Y está junto a los que buscan,
y consuela a los mendigos (bis).

4.    Y los hombres que lo vieron
contaban a sus vecinos (bis).
Hay un hombre por las calles
que quiere ser nuestro amigo (bis).
Hay un hombre por las calles
que lleva la paz consigo (bis).


Nos parece una mágnifica actividad y damos gracias a todos los que la hacen posible.

Rosa Fadón

14 noviembre 2013

La Vid de Gordón en el Viejo Camino de Santiago de la Montaña

Estudiando la etapa del Vexu Kamin, en la que nuestros regios peregrinos, Leodegunda y su esposo el rey de Navarra en el siglo X, se dirigieron desde Villalfeide a la Vid, quisimos visitar con más detenimiento este bonito pueblo de la montaña leonesa. 

Nos motivó este párrafo, incluido en el libro Vexu Kamin, de nuestro amigo D. Julián González 
 “…Y anduvimos más y junto al puente de San Feliz visitamos el monacato de Mataplana y a continuación saludamos a las gentes de Vegacervera y Coladilla y Llegamos a la Vid, donde unos ermitaños nos contaron lo del cuelebre”.
Fijaos que no dice “la leyenda” luego os lo explicaré.

Respecto al nombre del pueblo de La Vid, leí en Internet una curiosa interpretación del término "VITIS", que fue usado en la antigüedad para denominar a La Vid. Resulta que así eran llamados los bastones de mando de los centuriones romanos. ¿Fue un centurión el que determinó con su bastón el establecimiento de la tribu astur a la orilla del río, junto al camino? La verdad es que no hace referencia al vino, pues parece difícil encontrar afamadas cosechas en estas altitudes, aunque debo decir que nuestro amigo Jacinto tenía una parra adornando su precioso jardín.

La Vid conserva una torre con mucha historia

La Vid

En esta fortaleza encerró nuestro Rey Ramiro II al Conde de Saldaña Diego Muñoz en el año 945 porque temía que se pasase al bando musulmán después de la batalla de Simancas. Lo mismo que su suegro Fernán González, al que encerró en León.
Dicen que este se fugó disfrazado con las ropas de su mujer, pero el historiador Javier Esparza, en su libro  Moros y Cristianos explica que Ramiro II le perdonó, pues precisaba contar con su apoyo bélico contra las huestes agarenas. Menos morbo, pero más creíble, dado la característica de buen político que adornaba al rey de León.

D. Matías Diez Alonso en su libro “Mitos y Leyendas de tierras leonesas” habla de este torreón y dice que puede ser del Siglo X , como torre defensiva del paso a la Gotera.
Fray Justo Pérez de Rubel escribió una carta a su antiguo propietario informándole del valor histórico de su propiedad y así lo reseña en su libro.
Los muros de la torre son de mampostería de 1,20 metros de espesor. Se la conoce también con el sobrenombre de “la saetera”. 
El Sr. Fernández Arenas en su libro “El Viejo Camino de Santiago, el Camino Olvidado de la montaña” cuenta que desde una de sus saeteras se disparó una flecha contra Almanzor que resultó herido, lo cual nos da una idea de la bravura de las gentes de este pueblo. 

Nosotros podemos contaros todo esto porque tuvimos la gran suerte de contactar con Charo, su actual propietaria, que amablemente nos acompañó en la visita que hemos hecho, tanto al pueblo como a sus alrededores y de la que dejamos constancia en nuestro reportaje fotográfico.  

Desde la torre de la Iglesia del pueblo podéis hacer la foto de la torre, ya que pasa desapercibida entre el resto de edificaciones, que con el paso de los siglos se han apiñado entorno a ella o quizá en tiempos pasados la torre fuera una edificación más grande, que se ha ido partiendo y diversificando para adaptarse a las necesidades de los diferentes propietarios.

La Vid

Aún hay muchas más cosas de que disfrutar en el pueblo: Entretenerse contemplando los espejos de luz que refleja el pilón, recientemente restaurado. Oir el susurro del río desde el puente, posando la vista en los pajarines que beben en las orillas. Tratar de discernir en la montaña el lugar de la fuente misteriosa, que rebasa y deja lucir sobre la peña su agua espumosa, como la del mar, cada vez que Dios quiere, generalmente después de que haya llovido fuertemente unos tres días seguidos. Subir al Castro que se encuentra en la loma, frente al pueblo. Charlar con los vecinos, que acumulan un saber y entusiasmo notable...

La Vid

Se puede pasear y holgazanear. Saliendo del pueblo está la pista de baile, con su templete y el bar, recinto que preparó Vitorino Alonso, el padre, que fue vecino del pueblo. Hay parques a la orilla del río, preparados con mesas de madera entre los chopos y hay recodos en el río, donde se bañaban los mozos a la orilla de la fábrica de la luz, aunque eso era en otros tiempos.

La Vid

En las antiguas Escuelas, se encuentra actualmente la sede del Centro de Interpretación del Clima, dependiente de la Junta de Castilla y León. Iba a ser modélica en su género pero la falta de presupuesto aparcó la idea. El edificio en la actualidad está vacío y en espera de mejores tiempos.

La Vid

Algo de mucho mérito que hay en el pueblo es la ermita de su Patrón S. Lorenzo, situada en la peña del mismo nombre.

La Vid

La gente de la Vid sube en romería por empinada cuesta y sigue después por un bosque de robles pasando finalmente la prueba de un pequeño precipicio no apto para personas con vértigo.

La ermita es de una sola nave, de traza románica. En su interior hay un misterioso túmulo bajo el cual, dicen las gentes, que se encuentra un sepulcro de alabastro, con los restos de los hermanos de S. Lorenzo, ellos dicen que San Vicente y Pelayo.

Debo decir a renglón seguido que uno no debería ser tan curioso, pues parece ser que los padres del Santo, patrón de Huesca, eran Orencio y Paciencia ambos santos a su vez, como su hermano gemelo, también llamado Orencio, llegó a ser obispo de Hauch en Francia. ¡Dos siglos más tarde del martirio de Lorenzo!

Volvamos al túmulo. ¿El sepulcro podría ser de dos hermanos en la fe? Las bulas del Papa Alejandro III allá por el año 1163 y 1176 me lo ponen difícil, porque citan que hay dos iglesias en la Vid, una en la villa y otra se encuentra “in monte ubi iacet corpus cuisdam santi Vicentti”, es decir S. Vicente.

Pero lo que tiene mérito de verdad, de verdad, es el Cuélebre de la Vid, cuya cueva visitamos y sólo el hueco donde reposaba su cabeza, porque el cuerpo lo apoyaba en el río y la cola en la montaña de enfrente, en la base de la peña de S. Lorenzo, era algo descomunal.

La Vid

Diremos que parece ser que hubo más cuélebres o reptiles tanto en Asturias como en León por no decir en las leyendas nórdicas de Sigfrido, en la Biblia la Serpiente que tentó a Eva, la de San Jorge y el Dragón. 

Como peregrinos, recordaréis que en el Codex Calistinum aparece citada la leyenda del dragón que se enfrenta a los discípulos del Santo cuando la reina Lupa les autoriza a recoger unos bueyes al monte Ilicino. Teodoro y Atanasio tienen que vérselas con un terrible dragón que con sus terribles incursiones había despoblado las aldeas próximas. Al final con el signo de la cruz le hicieron retroceder y “revienta por la mitad del vientre” dice el Calixtinus.

Ya sé que me diréis que se trata de leyendas piadosas para “engatusar” al pueblo, pero también Troya era una leyenda contada por Homero hasta que Enrique Schleimann, un rico comerciante enamorado de la Iliada, la descubrió.

Zecharia Sitchin nos habla de una posible raza de reptiles de origen extraterrestre, muy inteligentes, que pobló la tierra mucho tiempo antes de que la transitara el hombre.

Nuestros cuélebres tenían el cuerpo cubierto de escamas y volaban. Cuando se hacían viejos se dirigían al mar a morir, pero a veces envejecían demasiado y al no tener suficientes fuerzas hacían tonterías molestando a los humanos.

El de nuestra historia habitaba en la cueva de la Gotera y Charo con la amabilidad que os dije la caracteriza, nos acompañó hasta el lugar donde el animal ponía su barrigota, como una presa en el río y si no le daban un cordero o una vaca, se las ingeniaba para provocar una inundación arruinando a los pobres labradores.

La Vid

Cierto día que le tocaba entregar las viandas al más pobre del contorno dijo a sus vecinos que estaba peor que un jubilado con Montoro y que no tenía con que pagar. Ellos le respondieron que entregara a su hija que estaba muy del gusto del cuélebre y ella aterrorizada se puso a rezar a San Lorenzo.

Este que se encontraba en Tánger ¿? Se puso rápidamente en camino acompañado de sus hermanos Vicente y Pelayo y manos a la obra. Los dragones son muy difíciles de matar por culpa de su piel dura y escamosa. Preparó una pócima ¿Qué de qué estaba compuesta? Pues tenía un poco de tierra con carbón de la zona, cobre de la cercana mina de la profunda y unto para ligar la mezcla.

El dragón al oler el unto se lo zampó todo de un bocado y en cuanto lo vio san Lorenzo golpeó las escamas con su lanza, el chisporroteo que produjo hizo que el dragón explotara con tal ruido que los hermanos de Lorenzo murieron del susto en el acto.

San Jorge y el dragónHDRN

El santo los enterró en el túmulo y muy triste emprendió el camino de regreso pero antes de volver para Tánger se encontró una acémila cargada con un arca de alabastro y comprendió que era voluntad de Dios que sus hermanos muriesen y el arca fuera su sepulcro, así que dio media vuelta y debido al gran peso que soportaba el animal dejó marcadas en la piedra las huellas de sus pezuñas.

Vosotros podéis admirar tal prodigio en el transcurso de vuestra subida a la ermita.

La dura climatología y el peligro cierto de resbalar por las rocas mojadas nos impidió en esta ocasión la visita a la ermita de San Lorenzo, pero pudimos hacer un recorrido virtual en la pagina http://www.vivaleon.com/la_ermita_de_san_lorenzo_leon.htm

Hay también una inscripción en latín Dice así: DEI SE OVEUN VR JULIUS RE BURRUS VSLM es romana y no tiene nada que ver con nuestros políticos por lo de RE Burrus. 

Más o menos se traduciría como: A los Dioses de Oveunu Julius Reburrus hace esta ofrenda con gusto por merito (VSLM Votum Solvit Libens Merito).

Para no extenderme más, os remito a una página que me gusta visitar sobre la mitología prerromana, que por su interés os transcribo aquí:
http://asturiense.blogspot.com.es/2011/11/lug-el-dios-equino-que-mato-al-dragon.html

Ahora viene la pregunta del millón ¿Qué esconderá el montón de tierra del túmulo?
Nosotros dejamos aquí nuestro relato, no sin antes despedirnos de Charo y su marido, reiterándoles nuestro agradecimiento por su calurosa acogida.

La Vid

Texto y fotos de Rosa Fadón y Rafael Cid

07 noviembre 2013

Setas en la niebla


Mi amigo José Luis y yo, hemos vuelto a “cargar las pilas” paseando por el campo y ya de paso, disfrutamos del encuentro, buscando unas setas.

Setas en la niebla

José Luis recordaba la situación de un pinar en el que había estado hacía algún tiempo, pero como el día estaba más nublado que una noche de invierno en Londres, decidimos preguntar en el pueblo, aprovechando que la gente estaba comprando junto a la furgoneta del repartidor del pan.

A pesar de que el procedimiento seguido no es el más recomendable, pues la gente suele guardarse sus tesoros micológicos, un generoso lugareño nos dio razón del pinar que buscábamos, indicándonos el camino a seguir.

Provistos de nuestra cestita, como caperucita en busca de la casa de su abuelita, íbamos preguntándonos cómo se nos daría la jornada y si conseguiríamos una buena degustación como en nuestra anterior salida que podéis ver aquí

Setas en la niebla

Olíamos el tomillo que pisábamos al caminar entre las jaras y a nuestra vista,  junto al camino, se presentaban a modo de semáforos las rojas Amanita Cesarea.

Cogimos una y empezamos a filosofar ¿y si fuera una Muscaria, sin las escamitas blancas?  Por suerte enseguida llegamos al pinar  y enseguida vimos un montón de níscalos.

Setas en la niebla

Oímos también acercarse una moto en la que nuestro informador, después de haber comprado el pan, venía a ver si habíamos dado con el setal. Se llama Demetrio y fue pastor.  Nos contó muchas historias de  sus años mozos, cuando tenía que defender sus ovejas con la escopeta de postas, de que con Franco había más seguridad.  De cómo cocinaba él las setas, con un poquito de tomillo para dar sabor, de cómo cambia la vida…ahora viene la doctora a recetar al pueblo, pero antes se curaba uno con infusiones de hierbas que recogía  mientras pastoreaba.

Setas en la niebla

Yo, por hacerme el erudito, les comenté que un amigo de la asociación micológica San Jorge me dijo que hay en León unas 1674 especies catalogadas de hongos, aunque sólo una veintena de ellas merecen la pena gastronómicamente.

Antes de regresar a León. Nos tomamos unas cervezas en un bar de carretera. Anunciaba como plato estrella del menú pollo con Bogavante. Hace unos años era el plato de moda en toda esta ribera y había que reservar mesa con mucha antelación. Ahora con la maldita crisis todo el bar era para nosotros.

Ya en casa, me dispuse a cocinar las setas, esta vez como me indicó Demetrio.  Puse a cocer unas patatas con pimientos y cebolla cortada en trocitos,  preparé un machacado de ajo, pimentón y sal, para dar sabor al guiso. Añadí unos huevos cocidos y finalmente los níscalos limpios y troceados. 

Setas en la niebla

No tenía cordero. Que es el ingrediente secreto de Demetrio,  pero a pesar de todo, el menú estaba exquisito y me imagino que a José Luis también le saldría una cena deliciosa, que nos dará para hablar largo y tendido. Así que, ¡A tu salud, Demetrio!

Setas en la niebla

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